Kore'nin Yemek Kültürü

-

Kore'nin Yemek Kültürü

안녕 ^^

Merhabalar 💞

Bugün Kore'nin yemek kültüründen ve yemeklerinden bahsetmek istiyorum.

Çok besleyici olduğu halde düşük kalorili yemeklerden oluşan Kore mutfağının kendine has bir lezzeti, kendine has bir kokusu vardır. En çok tercih edilen malzemeler ve çeşniler arasında sarımsak, Kore acı biber çeşnisi ( gochujang), yeşil soğan, soya sosu ve susam yağı sayılabilir.


Masa Düzeni

Tipik bir Kore sofrasında pirinç, çorba, en başta kimçi olamak üzere birkaç çeşit meze bulunur. Pirinç, çorba, kaşık ve çubuklar her kişinin önünde soldan sağa dizilir. Masadakiler tarafından paylaşılmak üzere güveç ve mezeler masanın ortasına konur.


Kimçi

 Kimçi, mayalanmış sebzelerden yapılan ve uzun süre saklanabilen geleneksel Kore mezesidir. Bölgeye ve malzemelere göre değişen yüzlerce kimçi çeşidi vardır. Kimçi meze olmakla birlikte, kimçi güveci, kimçi gözlemesi, kimçili erişte gibi birçok yemeğin de ana malzemesidir.




Hanjeongsik: Pilav ve mezelerden oluşan geleneksel Kore menüsü. 







Bibimbap: Sebzeli ve etli pirinç.







 


 
       Bulgogi: mangalda dana eti.









Ve hepimizin bildiği Ramyeon 



Bu blogdaki popüler yayınlar

K-POP K-DRAMA DERGİSİ

-
Resim
K-POP K-DRAMA DERGİSİ 안녕 ^^ Yeniden merhaba  ^^ Nisan ayının son gününde, 2 aydır yapmaya fırsat bulamadığım K-pop K-drama dergisinin incelemesini yapmak istiyorum. Fikir olarak tüm korecanlar bu dergiye bayılmıştır herhalde😉  Bu fikri kesinlikle ben de çok beğendim. Ben Kore fanı olduğum ilk zamanlarda ( yani 2010 2011 gibi)  K-pop K-drama bu kadar yaygın değildi. Hâliyle çoğu dergi bu tür posterler vermezdi.  Bu dergiyi her gördüğümde heyecanlanıyorum.😊 Önce biraz dergiden bahsedeyim sonra da dergiyle ilgili yorumlarımdan.   K-pop K-drama dergisi,  Doğan Egmont tarafından hazırlandı ve yayın hayatına Mart 2018'de başladı. Türkiye'nin ilk Kore pop  konseptli dergisi. İlk sayısı kısa sürede tükenince ikinci baskısı yapıldı. Nisan ayı sayısında;    B.A.P GOT7 BTS özel röportaj Winner Black Pink INFINITE K-drama jönleri 32 Sticker,  18 poster ve daha nicesi sizlerleydi.   Şimdi benim yoru...
Devamı

Çay Seremonisi ( Darye )

-
Resim
Darye 안녕 ^^ Merhabalar 💞 Bu gün sizlere darye'den bahsetmek istiyorum.   Kore çay töreni veya "Darye" Kore'de uygulanan çay törenlerinin geleneksel halidir. Darye, kelime anlamı olarak "Çay tören günü" anlamına gelir ve birkaç bin yıldır Kore'de insanlar tarafından yapılan bir uygulamadır.  Güney Kore'de çay seremonilerinin başlıca unsuru kurallara uyarak çay hazırlamanın kolaylık ve doğallığının keyfine varmaktır.  Çay seremonileri hızlı kültürün içinde rahatlama ve uyumu yeniden canlandırmanın bir yoludur. İlk olarak 661 yılında Geumgwan Gaya Krallığının efsanevi kurucusu Kral Suro'nun ruhuna yapılan bir ayinde ortaya çıkmıştır. (918-1392) Goryeo Hanedanlığında ise çay seremonileri keşişlerin ruhuna saygı için Budist tapınaklarında yapılmıştır ve daha çok dini içeriklidir. Çayın uyandırıcı etkisi sayesinde atalarına veya tanrılarına daha yakın olacaklarına inanırlar. Ayrıca doğum günleri ve dini ayinlerde bir demirbaş haline ge...
Devamı

HANBOK ( 한복 )

-
Resim
HANBOK ( 한복 ) 안녕 ^^ Merhabalar 💞 Bugün sizlere Kore'nin geleneksel kıyafetinden bahsetmek istiyorum. Kore tarihinde kadın ve erkeklerin yüzyıllar boyunca giyindiği, hâlâ da özel gün ve gösterilerde kullanılan Kore'nin geleneksel kıyafetidir. Hanbok terimi Hanguk pokshik ( Kore giysisi )'nin kısaltılmasıdır. Genellikle cepleri yoktur. Tasarımları temel olarak değişmese de kullanılan döneme göre küçük farklılıklar vardır. Kumaş türü değişiklik gösterir; saten, ipek, pamuk, keten genel olarak kullanılan kumaşlardır. Hanbok, sınıfsal farklılığın en önemli simgelerinden de biridir. Rengi, kumaşın türü, takı, ayakkabı, saç iğnesi gibi aksesuarlar hanbok giyen kişinin sosyal statüsünün de  göstergesidir.  Kadınlar için aksesuarlar ve içe giyilen şeyler dışında chima ( etek ) ve jeogori ( ceket ) olarak iki parçadan oluşur hanbok. Bunlara ek olarak soggot ( içe giyilen şalvar ), durumagi ( soğuk havalarda hanbok üstüne giyilen uzun pelerin ), daeshun chima (...
Devamı